～お客様からのお土産～
毎回素敵なプレゼント。
今回はメキシコから『メスカル』。
今回もあまり日本では見かけないモノを、メキシコの現地から。
ビバ！メキシコ！！
★ＢＲＵＸＯ Ｎｏ．１ （ウィザード）
「メスカル」とは、簡単に言うと、テキーラと同じアガベスピリッツです。
メスカルは、原料のアガベをローストして使用することが多く、スモーキーなテキーラといった味わいです。
元々テキーラは、テキーラ地区で作られたメスカルの事でしたが、テキーラの有名ブランド「サウザ社」が『テキーラ』としてアメリカに売り出して、１９７４年に原産地呼称を導入。
その後、メキシコの決められた５州のみで作られたものを「テキーラ」と呼びました。
メスカルも１９９４年に原産地呼称を導入し、メキシコの決められた１０州で作られるものを「メスカル」と呼ぶようになっています。
テキーラはブルーアガベ１種のみを原料としますが、メスカルは５２種類のアガベを使う事が許されています。
テキーラより自由度が高い為、日本での流通が少ないものの、面白いお酒です。
と、自分の記録用としても、調べた簡単な知識を。
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