暖かかったり、寒かったり、ある意味「 秋 」っぽい季節。 季節の手作りデザートを皆様へ。 今回は『 柿 』。 ★柿とほうじ茶のロールケーキ ほうじ茶で和っぽさもあるので、黒密と一緒にどーぞ！ もう１つの週替わりデザートは「 カボチャプリン 」をやっています。...

～週替わりメニュー～ 今回は旬の『 カボチャ 』を使ったおつまみ。 ★南瓜とコンビーフの白和え 豆腐の和え衣にピーナッツバターとマスカルポーネを入れて、まったり仕上げた白和え。 ポテサラ好きが好きそうなお酒のアテ。

～週替わりデザート～ ９月になり、暑いですが、一応『 秋 』。 ぼちぼち「 梨 」も出てきてスーパー・八百屋さんも秋の装い。 ★和梨のアーモンドケーキ 今の時期の梨は『幸水』がメイン。 その幸水を白ワインでコンポートにして（上の部分）...

～週替わりデザート～ 夜のカロリーが気になる方にもおすすめデザート。 ★マンゴーのベイクドヨーグルトケーキ クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使った、ベイクドケーキ。 程よい酸味でサッパリと。 お酒のお供に是非。

～週替わりパスタ～ 今回はパスタは、辛党の嫁が作る『 アラビアータ 』 ★ベーコンとズッキーニのアラビアータ 辛い物が苦手な方は、事前にお伝えください。 トマト系のパスタは、白シャツ・白Ｔ着ている時は、要注意！！

８月度。 まだまだと言うか、当然の如く、暑い夏。 週替わりフードメニューは、夏の『冷製』です。 ★冷製ロールキャベツ 温かいロールキャベツは当然美味しいですが、冷製も美味しい夏のおつまみ。 一口サイズで食べやすい大きさに。 ロールキャベツ男子にも、そうじゃない子にもおススメ。

～週替わり手作りデザート～ 今回はみんな大好き『プリン』です。 Ｒｏｏｍ＃１７３では、通常デザートは２種ご用意してます。 （※現在はプリンとシフォンケーキ） ★自家製マンゴープリン マンゴーピューレを使ったプリンに、マンゴーの果肉をトッピングした、マンゴー尽くしのプリン。...

週替わりデザート。 今回は今が旬の『ラズベリー』を使ったデザート。 このラズベリーは自家栽培ではありませんが、家のブラックベリーも食べ頃でした。 ★ラズベリーシフォンケーキ ふわふわシフォンケーキ。 夜食べても罪悪感のない食べ物。 ふわふわは０カロリーです。...

週替わり『和』メニュー。 何だかんだ日本人、和モノ好きです。 定期的に和のメニューやって〼。 ★コーンと玉ねぎのさつま揚げ 揚げたてって言う響き。素敵です。 フワフワの自家製さつま揚げ。 鱈をすり身にした美味しいやつ。

週替わり手作りデザート。 毎回２種あり〼。 今回は人気の２つ。 ★クリームブリュレ バニラビーンズの代わりにクリームリキュール（ベイリーズ）を使ったクリームブリュレ。 お酒飲みがお酒好きに送る、お酒を使ったデザート①。 ★ティラミス...

アヒージョも２週ほどで中身の内容変わります。 現在は、、 ★砂肝とズッキーニのアヒージョ（バゲット付） （写真はいつぞやのアヒージョなので、内容が異なります。） みんな大好きアヒージョ。 素敵なお酒のアテです。是非是非～～ ６月も日々楽しく！！ハッピーライフ！！

今週のデザート。 テーマは『和』 黒蜜とほうじ茶のデザートです。 ★自家製　ほうじ茶プリン 出先で手に入れた「粉醤油」とやらをアクセントに使った和スイーツ。 甘い物は別腹！！

オープン当初からやっている「春巻き」。 季節ものの中身にしたりで、早８年。 安定の春巻きです。 今週の春巻きは、、 ★新玉とアサリの紫蘇チーズ春巻き★ 今は「新」のシーズン。 新玉、新じゃが、新ごぼう、などなど。 季節もの春巻きです。...

今週中に変更メニュー。 （※だいたいフードメニューは２週で変更です。） 皆大好き「パンナコッタ」、 甘い物は別腹です。 ★イチゴのパンナコッタ 旬の苺。 パンナコッタの中に練乳を使っているので、イチゴに合わせたパンナコッタ。 変更前に是非。

デザートに、カクテルに大活躍のリキュール「コアントロー」。 フランス産のオレンジリキュール。 今回はふんだんにデザートに使い、お酒のお供を。 ◆オレンジ風味の濃厚生ガトーショコラ ウイスキーやブランデーのお供に。 ミルク系のカクテルなんかにも。 濃厚ゆえの、お酒がススム君。

昨今の桜は、ソメイヨシノ以外も多種あるので、「桜の開花」といっても、まちまち。 見る分には長い期間見られるので、それはそれでいいか。 そんな桜のシーズンの手作りケーキ。 ★桜のチーズケーキ 毎年この季節にやっている、ある意味定番チーズケーキ。...

寒い日が続きますが、食材は徐々に春の装い。 甘味と柔らかさが特徴の春キャベツを使ったグラタン。 今週のグラタン。 ★春キャベツとウインナーのマカロニグラタン 寒いからこそのグラタン。 でも口内ヤケド注意。 春の味覚を是非。

酒飲みの為の、酒飲みが作るデザート。 お酒がススム君デザート。 ★大人のティラミス コーヒーリキュールを使った、お酒香るティラミス。 個人的に最近流行りのブランデーなんかとの相性もバッチリ。 最後の〆にどーぞ！

男子の夢。 『ハンバーグ』。しかも『煮込みハンバーグ』。 定期的に食べたくなります。 なので、定期的に週替わりメニューに入ります。 ★デミトマ煮込みハンバーグ 今回は、チーズＩＮではなく、チーズＯＮ。 お好みでバケット付けます。

気分次第の週替わりメニュー。 これも今週まで？嫁次第。 ★鱈と新じゃがのハーブグリル 塩麹とオリーブオイルとハーブでマリネした鱈を、新じゃがと焼いたやつです。 鱈もジャガイモも、みんなが主役。