先日行った日本酒試飲会。
仕事半分、個人的趣味半分。
美味しいお酒いっぱい。
そこでの戦利品。
★積善 純米酒 りんごの花酵母
酒米：ひとごこちとりんごの花酵母を使った無濾過生酒。
★積善 貴醸酒 完熟バナナ酵母
愛山の精米６０％を使用し、仕込酒にも愛山を使った「愛山１００％」の貴醸酒。
こちらの西飯田酒造は、長野県で唯一「花酵母」を使って醸している酒蔵さん。
「西飯田」って言うので、飯田市の酒蔵さんかと思っていたら、飯田さんが当主を務める篠ノ井（長野市）の酒蔵さんでした。
長野に住んでいた身からすると愛着の湧く日本酒。
Ｒｏｏｍ＃１７３ならではの、ちょびっと変わったお酒を是非。
Comments