梅酒の季節

最近スーパーなどで梅酒を漬ける瓶が売り出されています。

梅酒の時期。

そんな時期のデザート。

★梅酒のレアチーズケーキ

梅酒で使った梅の実を混ぜ込んだレアチーズケーキ。

上の赤いのは、梅の実と赤ワインで作ったジャム。

梅のケーキじゃなく、梅酒のケーキって感じ。

このケーキとは別に、今年３年目を迎え解禁する「自家製黒糖梅酒」。

ちょいちょい味見で飲みましたが、甘くて美味しい梅酒。

ケーキと共に是非。