先日行った日本酒試飲会。 仕事半分、個人的趣味半分。 美味しいお酒いっぱい。 そこでの戦利品。 ★積善　純米酒　りんごの花酵母 酒米：ひとごこちとりんごの花酵母を使った無濾過生酒。 ★積善　貴醸酒　完熟バナナ酵母 愛山の精米６０％を使用し、仕込酒にも愛山を使った「愛山１００...

収集癖をくすぐる物を色々と出してくる、企業さん。 お上手。 その気持ちに、乗ってやろうではないですか。 って事で、『デュワーズ８年　○○カスクフィニッシュ』。 ５種類目。 ★デュワーズ８年　フレンチスムース カルヴァドスの樽で後熟した限定デュワーズ。...

最近マイブームの『オールドボトル』。 今回はコニャック（ブランデー）。 ８０年代あたりは洋酒がブームではなかったので、ばんばん良い原酒を贅沢に使用している説。 気持ち的なものもありますが、濃厚な味わいで美味しく感じます。 ★マーテル　ＶＳＯＰ　メダイヨン　８０年代...

Ｒｏｏｍ＃１７３の５月のカクテルと言えば。 『エメラルド・クーラー』 ５月の誕生石カクテル。 もう５月も後半戦ですが、５月生まれの方ハッピーバースデー！！ ミントの清涼感あるカクテル。 ５月生まれの方も、そうじゃない方も、おすすめです。 実際年中作れますが、一応季節のカクテル。

皆様、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょう。 １０連休の方も居るとか。海外旅行行く方も居るとか。家でダラダラする方も居るとか。 色々と多様性の時代。 Ｒｏｏｍ＃１７３は、ゴールデンウィークとは言え、通常営業です。 ★寫樂　純米吟醸　備前雄町　（福島県）...

嫁の親戚より「甘夏」貰ったので、カクテルで使います。 庭でなってた物なので、種多し。味は美味しいですが。 ０４月２６日（金曜）、満席でお断りしてしまった方々、申し訳ございません。 ０４月２７日（土）もテーブル席はすでに満席になります。カウンターが数席空いてる状況です。...

テキーラ、一昔前はショットや罰ゲームのイメージでしたが、今や味わうお酒。 って、以前からそもそも味わうお酒でしたが。 ★パトロン　アネホ 最高品質のブルーアガベだけを使用し、手作業で少量ずつ生産されるプレミアムテキーラ「パトロン」。...

お客様からの頂き物。 他力本願のお店、Ｒｏｏｍ＃１７３。 ★アルゼンチンのジン２種 ★ヒルビング・フランケ　（左） 赤ワインのブドウ種「マルベック」をボタニカルに入れたジン ★マレフィシオ　（右） オレンジの香りを際立たせたジン 最近マイブームの変化球タンカレー。...

「ウイスキー」の語源とも言われる「ウシュクベ」。 ゲール語で「命の水」と呼ばれる。 スコットランドでのウイスキーがどれだけの意味を持つかが分かる名前。 ★ウシュクべ　ストーンフラゴン ２０年以上のハイランド・スペイサイド原酒を入れた陶器ボトル。...

今空前の「ジン」ブーム。 ウイスキー人気の目を、別のお酒に向けたい企業の意向諸々あるのでしょうが、現在色々な美味しいジンが出ています。 ★ジンクス　オールド　トム　ジン ジンの本場、イギリスのジン。 イギリスのジンは、大きく分けて「ロンドン・ドライ・ジン」と「オールド・トム...

美味しくて使いやすいパッションフルーツのリキュール『パッソア』。 見た目も可愛くなり作りやすいリキュール。 そんなパッソアを使ったカクテル。 ★オーガスタ・セブン 大阪のバー「オーガスタ」のバーテンダーさんが造った、７番目のオリジナルカクテル。...

最近個人的流行りの？オールドボトル。 温故知新ブーム。 今回はブランデー（コニャック）。 ウイスキーと比較すると、コニャックはまだ世の中にばれていない感。 美味しい物は正しい値段で、オールドは比較的お手頃に飲めます。 ★カミュＸＯ　ロングネック　８０年代 右は現行のカミュ。...

リーバイスなどのデニムもヴィンテージは、糸の色やボタン、パッチなどで見分けますが、ウイスキーも同じ楽しみ。 インプットする楽しみ。 アウトプットする楽しみ。 ７０年代のジョニーウォーカーブラックと９０年代のジョニーウォーカーレッド。...

ちょこちょこ○○色のカクテルお願いできますか？と注文頂きます。 個人的には楽しい限り。 お酒飲む側も、作る側も楽しみながらがモットー。 ★チャーリー・チャップリン ベリー系の甘い赤いカクテル。 ・スロージン　（西洋すもも） ・アプリコット ・レモン のカクテル。...

Ｒｏｏｍ＃１７３、意外と飲む人が多くて、多種置いています。 『バーボンウイスキー』 飲む人が少なくても個人的に好きなので、ちょこちょこ増えた感もありますが。。。 その中でもライ麦の比率の多いバーボンを。 ★ブレットバーボン...

今年も柚子を沢山もらったので、贅沢に色々と。 ★柚子のパウンドケーキ ★自家製　ゆず酒 パウンドケーキにもゆず酒を塗りつつ。 柚子たっぷりの『柚子パウンド』 ホットでもカクテル、そのままロックでも。 自家製果実酒『ゆず酒』 それぞれ季節のモノ。

お客さんからの頂き物。 実験。 お酒に樽材入れて、それぞれの木のフレーバーを楽しむというもの。 ★ジェムソン　アイリッシュウイスキー　（カエデの樽材入れました） カエデの木の甘いフレーバーが付くイメージ。 ★黒龍　福井県の日本酒　（杉の樽材入れました）...

冬はなんだかベルギービールが飲みたくなる。 どっしりとした味わいのせいか、 エールならではの甘味のせいか、 なので、冬はベルギービール。 ★レフ　ブラウン　　６．５％ 麦芽の香ばしい香りと、フルーティな甘味のビール。 レフ修道院は１１５２年に設立され、１３世紀にはビールの醸...

Ｘｍａｓ週間。 （クリスマス当日は月曜日なのでお休みです。） Ｘｍａｓ＝イチゴ、季節のカクテル。 ★イチゴクリーム・ディアブロ テキーラベースのリキュール。 ほとんどテキーラ感がないので、テキーラ苦手な方も飲めるカクテル。...

食物繊維、ビタミン、ミネラルが含まれる、美容と健康に良い食べ物「プルーン」。 昔はプルーン食べると目が良くなるって言われたもの。実際の効果は知りませんが。 そんなプルーンを漬け込んだお酒、そろそろ飲み頃。 ★自家製プルーン酒...